• Terbaru
• Teraktif

• Senin, 05/05/2008 11:07 WIB
  Omelet Jamur Saus BBQ

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 04/08/2009 10:14 WIB
Ayam Panggang Bumbu Tomat
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Potongan ayam yang dibakar aromanya sangat gurih enak. Setelah dimasak dengan tomat, paprika dan terung plus bumbu a la Italia rasanya jadi asam segar. Olahan gaya Italia ini enak dimakan dengan kentang panggang, pasta atau nasi yang hangat!

Bahan:
300 g daging paha ayam tanpa tulang, potong kasar
1 sdm margarin
30 g bawang Bombay, iris kasar
1 siung bawang putih, memarkan
1 buah terung Jepang, potong kasar
50 g paprika kuning, potong kasar
50 g paprika merah, potong kasar
2 lembar daging asap, potong kasar
1 buah tomat merah, parut
150 ml air
1 sdt oregano kering
1/2 sdt basil kering
1 lembar bay leaf
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Panggang potongan ayam di atas bara api atau oven hingga agak kering. Angkat.
• Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
• Masukkan sayuran,aduk hingga layu.
• Tambahkan ayam dan daging asap, aduk hingga rata.
• Tambahkan tomat, air dan bumbu. Tutup wajan, masak hingga kuah kental.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!