• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 20/11/2009 11:19 WIB
  Apa Itu Edamame?
• Kamis, 19/11/2009 10:50 WIB
  Memilih Buah Kering
• Rabu, 18/11/2009 10:40 WIB
  Memilih Ayam Kampung
• Selasa, 17/11/2009 10:43 WIB
  Apa Pengganti Bumbu Kari Jepang?
• Senin, 16/11/2009 10:13 WIB
  Apa itu Chickpea?
• Jumat, 13/11/2009 11:10 WIB
  Merebus Buntut Sapi

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 30/06/2009 10:52 WIB
Ayam Kukus Anyir?
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Aroma anyir atau amis biasanya disebabkan oleh kualitas daging ayam yang kurang segar. karena itu pilih ayam potong yang segar, bisa ayam negeri, ayam jantan atau ayam kampung muda yang gemuk. Jika ingin rasa lebih gurih, pilihlah ayam dengan sedikit lemak. Setelah dilumuri dengan bumbu diamkan beberpa saat agar meresap. Kukus dengan api besar hingga uap airnya panas dan benar-benar memasak ayam dengan sempurna. Ayam kukus harus dimakan selagi panas, jika dingin rasanya kurang enak. Sajikan dengan sambal cuka rawit atau saus cabai botolan.

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Menggoreng Ayam
• Membumbui Ayam
• Memilih Ayam Untuk Dikukus
• Memilih Sayap Ayam