• Terbaru
• Teraktif

• Kamis, 05/11/2009 15:28 WIB
  10 Makanan yang Memperkuat Tulang
• Rabu, 04/11/2009 13:50 WIB
  Christmas Chocoberry dari BreadTalk!
• Selasa, 03/11/2009 16:59 WIB
  Smoothies, Minuman Tak Sehat?
• Senin, 02/11/2009 16:17 WIB
  Waspada, Mereka yang Alergi Gluten!
• Jumat, 30/10/2009 18:04 WIB
  Voucher Seafood Untuk Anda!
• Jumat, 30/10/2009 16:36 WIB
  5 Cara Menghadapi Pelayanan Buruk

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Kamis, 25/06/2009 11:18 WIB
Makan Siang Enak
Gurih-gurih Enak, Empal Gentong dari Cirebon
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Menyantap hidangan berkuah asli Cirebon ini bukan hanya bikin kenyang tetapi juga bisa mmngobati rasa kangen kampung. Sajian khas dari kota udang ini bisa jadi menu makan siang yang mantap. Cukup dimakan dengan nasi putih plus sedikit sambal. Rasanya gurih lezat!

Nama Empal Gentong memang sesuai dengan bahan utama racikan hidangan berkuah asal Cirebon ini. Nama empal menunjukkan bahan utamanya memang daging sapi dengan sedikit lemak. Sedangkan sebutan gentong untuk menunjukkan proses memasaknya memakai kuali atau periuk tanah liat.

Cara memasak dengan kuali ini sudah dilakukan scara turun temurun. Wadah tanah liat yang sudah dipakai bertahun-tahun akan memberi sentuhan rasa sedap yang tiada tara. Tentu saja karena kerak bumbu sudah mengendap di pori-pori tanah litanya.

Penampilan empal gentong ini mirip pindang Kudus karena agak kekuningan dengan kuah santan. Rasanya pun tak jauh berbeda, hanya saja empal gentong lebih dominan aroma kunyitnya. Hidangan berkuah ini harus dimakan panas-panas.

Penjual empal gentong juga menyediakan jeroan sapi sebagai pelengkap. Yang paling enak disantap dengan nasi hangat plus sambal rawit. Kalau suka manis bisa dikucuri sedikit kecap manis. Harga empal gentong tak mahal, jadi cocok buat makan siang di tanggal tua seperti ini.

Empal Gentong & Soto Ambengan
Jl. Tanjung Duren Raya Kav. 685 No.10
Jakarta Barat
Telpon: 021-5685082

Warung Empal Gentong Cirebon
Jl. Tebet Barat IV No.31
Jakarta Selatan

Empal Gentong Mang Darma Putra
Pasar Bintaro Jaya Sektor 2
Jakarta
Telpon: 021-99366023

RM Cirebonan
Mang Darma
Jl. Raya Serpong
Tangerang

Makanan Khas Cirebon Ny. Lily
Gading Batavia, Food Promenade, Blok LC 09 No.26
Kelapa Gading Permai
Jakarta Utara
Telp: 021-45854425
( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Makan Siang Enak
  Sluurp, Soto Padang Tambo Cie!
• Makan Siang Enak
  Slruuup! Segar Gurih Soto Lamongan
• Makan Siang Enak
  Slruup..Gurih Nikmat Soto Betawi!
• Makan Siang Enak
  Anget-Anget Soto Kudus, Sluurrp!