• Terbaru
• Teraktif

• Rabu, 17/06/2009 10:50 WIB
  Tauge Tumis Daging Renyah
• Senin, 15/06/2009 10:46 WIB
  Renyah Gurih Lettuce Lapis Daging
• Jumat, 12/06/2009 10:40 WIB
  Asam Gurih Burger Saus Tomat
• Rabu, 10/06/2009 10:40 WIB
  Lezat Gurih Burger Saus Bawang
• Selasa, 09/06/2009 10:53 WIB
  Cheezy Burger
• Senin, 08/06/2009 10:27 WIB
  Burger Saus BBQ

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 23/06/2009 10:29 WIB
Daging Tumis Rempah Wangi
Samudra Shark's Fin-Hotel Mulia Senayan Jakarta - detikFood

Jakarta - Irisan tipis daging has sapi ini rasanya lembut dan gurih. Lumuran bumbu cabai yang pedas dan rempah yang harum menambah kelezatan rasanya. Belum lagi jika ditambah jamur shimeji dan tauge yang renyah-renyah segar! Hmm..pedas merangsang selera!

Bahan:
100 g tauge besar/moyashi
50 g jamur shimeji
250 g daging has dalam sapi, iris tipis ½ cm
10 g kaldu ayam bubuk
1 butir telur ayam
Bumbu:
10 g minyak kuning
1 sdt bawang putih cincan
½ sdt jahe cincang
10 g cabai merah bubuk
20 g "Dou Pian" Sauce/Steamboat Sauce
20 g cabai merah kering, potong-potong
2 sdm kaldu ayam
20 g minyak cabai merah
½ sdt gula pasir
50 ml air

Cara membuat:

• Aduk irisan daging dengan kaldu ayam dan telur. Diamkan selama 10 menit.
• Lumuri daging dengan sedikit larutan kanji
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Aduk-aduk hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
• Seduh tauge dan jamur sebentar dalam air mendidih, tiriskan.

Bumbu:

• Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga layu.
• Masukkan daging goreng, aduk hingga rata. Angkat.
• Tuang ke atas mangkuk berisi tauge dan jamur.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Tauge Tumis Daging Renyah
• Renyah Gurih Lettuce Lapis Daging
• Asam Gurih Burger Saus Tomat
• Lezat Gurih Burger Saus Bawang