• Terbaru
• Teraktif

• Rabu, 01/04/2009 10:45 WIB
  Scallop Tumis Brokoli
• Selasa, 31/03/2009 11:10 WIB
  Kakap Tim Shoyu
• Senin, 30/03/2009 10:38 WIB
  Mussel Ambelfu
• Jumat, 20/03/2009 10:25 WIB
  Tuna Sayuran Gulung Daging
• Rabu, 11/03/2009 09:12 WIB
  Octopus Tumis Shimeji
• Jumat, 06/03/2009 10:31 WIB
  Salmon Panggang Mustard

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 05/05/2009 10:28 WIB
Kakap Panggang Kentang
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Ikan merupakan sumber protein dengan lemak yang baik untuk tubuh. Jika sedang berusaha mengurangi konsumsi lemak, coba saja menu santap malam yang satu ini. Ikan kakap yang dipanggang dengan siraman saus putih yang gurih enak disantap dengan kentang panggang. Makin gurih saat disantap hangat!

Bahan:
300 g daging ikan kakap, potong-potong
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm minyak sayur
250 g kentang, kupas, potong kecil panjang
Saus:
1/2 sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang halus
1 sdm tepung terigu
200 ml susu segar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk potongan ikan dengan air jeruk, merica, garam dan minyak hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
• Saus: tumis bawang bombay hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk rata. Tuangi susu, aduk hingga mendidih.
• Bubuhi merica dan garam, didihkan. Angkat.
• Olesi pinggan tahan panas dengan sedikit minyak. Susun kentang dan ikan di dalamnya.
• Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga matang.
• Siram dengan Sausnya, panggang kembali selama 5 menit. Angkat.
• Perciki air jeruk. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang ( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Menu Sehat Sup Ikan Pedas
• Salmon Panggang Saus Putih
• Kakap Tim Shoyu
• Tuna Sayuran Gulung Daging