• Terbaru
• Teraktif

• Rabu, 01/04/2009 10:45 WIB
  Scallop Tumis Brokoli
• Selasa, 31/03/2009 11:10 WIB
  Kakap Tim Shoyu
• Senin, 30/03/2009 10:38 WIB
  Mussel Ambelfu
• Jumat, 20/03/2009 10:25 WIB
  Tuna Sayuran Gulung Daging
• Rabu, 11/03/2009 09:12 WIB
  Octopus Tumis Shimeji
• Jumat, 06/03/2009 10:31 WIB
  Salmon Panggang Mustard

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Jumat, 03/04/2009 10:27 WIB
Salmon Panggang Saus Putih
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Ikan salmon, sang raja ikan yang memiliki rasa gurih lembut berlapis minyak bisa disajikan dengan sentuhan istimewa. Saus putih yang lembut gurih, buncis dan bawang menjadi pelengkap salmon yang enak ini. Rasanya tentu saja lebih enak, gurih dan lembut!

Bahan:
2 potong @ 150 g daging ikan salmon tanpa tulang
50 g buncis muda, bersihkan
50 g bawang Bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g lobak, iris tipis kecil
kertas aluminium
Saus Putih:
1 sdm mentega
1 sdm tepung terigu
100 ml susu segar
2 sdm krim segar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Lumuri daging ikan salmon dengan sedikit air jeruk nipis dan merica bubuk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Saus Putih: Lelehkan mentega, taburi tepung terigu,aduk hingga rata.
• Tuangi susu dan krim sambil aduk hingga kental. Bubuhi merica dan garam,aduk rata. Angkat.
• Siapkan 2 potong kertas aluminum, olesi sedikit minyak sayur atau mentega.
• Susun bawang, lobak dan buncis di atas tiap lembar kertas aluminium. Taburi sedikit garam dan merica.
• Taruh tiap potong ikan salmon di atasnya. Siram dengan Saus Putih.
• Bungkus hingga rapat dan rapi. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga panas.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Kakap Tim Shoyu
• Tuna Sayuran Gulung Daging
• Salmon Panggang Mustard
• Lembut Gurih Kakap Bumbu Bawang