• Terbaru
• Teraktif

• Selasa, 26/05/2009 09:40 WIB
  Puding Karamel Cokelat
• Rabu, 29/04/2009 10:25 WIB
  Vegetable Stuffed Calzone Unik dan Sehat
• Selasa, 28/04/2009 10:32 WIB
  Wheat Flower Pizza with Spinach and Cherry Tomatoes
• Senin, 27/04/2009 11:00 WIB
  Seafood Pizza Renyah dan Enak
• Jumat, 13/02/2009 11:01 WIB
  Pear Belle Helene, Pencuci Mulut yang Istimewa

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Jumat, 13/03/2009 10:45 WIB
Gurih Renyah Bakwan Octopus
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Jika suka camilan yang renyah-renyah gurih, coba saja bakwan daging gurita yang dipadu dengan bawang Bombay dan asparagus. Enak dan renyah saat disantap hangat dengan saus cabai atau mayones botolan.

Bahan:
250 g daging octopus/gurita
1 sdm air jeruk nipis
30 g bawang bombay, iris tipis halus
4 batang asparagus hijau, potong-potong 1 cm
minyak goreng
Aduk rata:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam    
150 ml  air

Cara membuat:

• Lumuri daging gurita dengan air jeruk nipis sambil remas-remas hingga lendirnya hilang. Bilas air bersih, tiriskan.
• Potong-potong kecil, sisihkan.
• Campur octopus, bawang Bombay, asparagus dengan adonan tepung.
• Goreng sesendok demi sesendok hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat.

Untuk 10 buah ( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!