• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 03/04/2009 10:27 WIB
  Salmon Panggang Saus Putih
• Rabu, 01/04/2009 10:45 WIB
  Scallop Tumis Brokoli
• Selasa, 31/03/2009 11:10 WIB
  Kakap Tim Shoyu
• Senin, 30/03/2009 10:38 WIB
  Mussel Ambelfu
• Jumat, 20/03/2009 10:25 WIB
  Tuna Sayuran Gulung Daging
• Rabu, 11/03/2009 09:12 WIB
  Octopus Tumis Shimeji

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Rabu, 04/03/2009 10:25 WIB
Lembut Gurih Kakap Bumbu Bawang
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Ikan kakap yang berbumbu dan dibungkus kertas aluminium ini sangat lembut dan gurih. Proses pemanggangan dalam kemasan tertutup membuat ikan matang sempurna dan sari dagingnya meresap bersama bumbu gurihnya. Enak disantap selagi panas mengepul.

Bahan:
4 potong @100 g fillet kakap, potong-potong
3 batang daun bawang, iris serong tipis
30 g bawang Bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
4 potong kertas aluminium
Aduk jadi satu:
3 sdm mayones botolan
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 tangkai daun ketumbar, potong kasar

Cara membuat:

• Lumuri potongan ikan dengan ampuran mayones hingga rata.
• Taruh tiap potong ikan berbumbu di atas tiap lembar kertas aluminium.
• Taburi daun bawang, bawang bombay, bawang putih dan jahe.
• Lipat rapat sisi-sisinya hingga ikan terbungkus rapat (jangan terlalu ketat agar uap panas dan jus ikan tetap bisa tertampung).
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang
( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Gindara Bumbu Miso Mayones
• Gindara Saus Miso Pedas
• Lezat Bergizi Tuna Panggang Brokoli
• Kres Kres.. Ikan Renyah Saus Tartar