• Terbaru
• Teraktif

• Selasa, 26/05/2009 09:40 WIB
  Puding Karamel Cokelat
• Rabu, 29/04/2009 10:25 WIB
  Vegetable Stuffed Calzone Unik dan Sehat
• Selasa, 28/04/2009 10:32 WIB
  Wheat Flower Pizza with Spinach and Cherry Tomatoes
• Senin, 27/04/2009 11:00 WIB
  Seafood Pizza Renyah dan Enak
• Jumat, 13/03/2009 10:45 WIB
  Gurih Renyah Bakwan Octopus
• Jumat, 13/02/2009 11:01 WIB
  Pear Belle Helene, Pencuci Mulut yang Istimewa

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Senin, 09/02/2009 11:21 WIB
Lemon Strawberry Cheese Cake Untuk Yang Tersayang
Hotel Shangri-La Jakarta - detikFood

Jakarta - Ingin memberi hadiah istimewa untuk yang tersayang? Hmm.. cake dengan adonan keju yang lembut mengelus lidah ini pas sebagai pilihan. Tak sulit dibuat dan sentuhan rasa lemon dan strawberry memberi rasa segar yang menggugah selera.

Bahan:
750 g cream cheese/keju krim, bairkan hingga bersuhu ruangan
200 g sour cream/krim asam, biarkan hingga bersuhu ruangan
250 g gula pasir
1 buah jeruk lemon impor, parut kulitnya
7 butir telur ayam
2 potong bolu cokelat/chocolate sponge cake*)
Hiasan:
Strawberry segar
Cokelat hias

Cara membuat:

• Kocok cream cheese, sour krim dan gula dengan mikser kecepatan sedang atau dengan kocokan kawat hingga gula larut dan lembut.
• Tambahkan kulit jeruk lemon parut dan telur sambil kocok hingga tercampur rata dan licin.
• Siapkan 2 buah loyang ring 22 cm. Bungkus dengan aluminium foil.
• Taruh bolu cokelat di tiap dasar loyang.
• Tuangkan adonan keju hingga 2/3 penuh.
• Taruh loyang berisi kue di dalam loyang yang lebih besar. Beri air panas hingga setinggi 1-2 cm.
• Panggang dalam oven panas bersuhu 160  selama 30-40 menit hingga permukaan cake membeku.
• Angkat dan dinginkan.
• Hias cake dengan bahan hiasan.

Untuk 2 loyang

*)Chocolate Sponge Cake

Bahan:
12 butir telur ayam
400 g gula pasir
50 g mentega tawar, lelehkan
Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu
50 g tepung maizena
50 g cokelat bubuk

Cara membuat:

• Siapkan loyang ukuran 40X60 cm, semir mentega.
• Kocok telur dan gula hingga kental.
• Tambahkan campuran terigu secara bertahap sambil aduk rata.
• Tuangkan mentega leleh sambil aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang, ratakan.
• Panggang dalam oven panas 180C selama 30 menit.
• Angkat dan dinginkan.

( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Menu Spesial Barack Obama
  Cinnamon Apple Sponge Cake, Manis Segar
• Blueberry Semi Freddo, Dessert Istimewa Natal
• Rosemary Fruit Cake Lezat Untuk Natal
• Mixed Berries Cobbler with Vanilla Sauce