• Terbaru
• Teraktif

• Senin, 02/02/2009 10:42 WIB
  Sup Pedas Daging dan Lobak
• Rabu, 07/01/2009 08:08 WIB
  Gurih Harum Ebi Chawanmushi
• Senin, 15/12/2008 11:05 WIB
  Sweet Potato Soup with Chicken Potsticker
• Sabtu, 13/12/2008 15:02 WIB
  Fruit Salad
• Senin, 01/12/2008 10:02 WIB
  Salad Tomat Ayam Kukus

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Sabtu, 24/01/2009 13:27 WIB
Resep Akhir Pekan
Sup Keberuntungan
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Sup yang komplet isinya ini bisa jadi pilihan hidangan pembuka saat acara makan bersama keluarga di hari raya Imlek. Bakso ikan, bakso jamur dan ayam dengan bumbu ringan yang gurih membuat sup ini kaya rasa dan tekstur. Dihirup selagi hangat dijamin membuat tubuh jadi hangat!

Bahan:
8 buah bakso ikan
200 g lobak, potong kasar
75 g baby kailan, potong kasar
5 buah jamur hioko/shitake
Kuah:
750 ml air
1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
3 sdm kecap asin
1 sdm arak masak
1 iris jahe
2 siung bawang putih, memarkan
1 sdt garam
Bakso Jamur:
150 g daging ayam + cumi-cumi
1 buah jamur kuping, cincang halus
50 g tepung kanji
50 g es batu, memarkan
1 siung bawang putih
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Kuah: Didihkan air, masukkan potongan ayam bersama bumbu lainnya.
• Masak dengan api kecil hingga daging ayam lunak. Angkat, saring kaldunya.
• Taruh ayam kembali  ke dalam kaldu.
• Bakso Jamur: Aduk semua bahan dengan food processor hingga lembut dan kenyal.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola dan masak dalam air mendidih hingga mengapung
• Angkat, rendam air dingin.
• Didihkan kembali kuah berikut ayam.
• Masukkan bakso jamur, bakso ikan, lobak dan kailan. Didihkan hingga seluruhnya matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Gurih Harum Ebi Chawanmushi