Menu Lincoln Untuk Obama di Hari Pelantikan

Jakarta - Presiden Abraham Lincoln menjadi inspirasi untuk tema hari pelantikan presiden Amerika terpilih Barack Obama. Untuk itu menu makan siang di hari pelantikannya disusun menyerupai menu kegemaran Lincoln. Apa saja makanan yang bakal disantap sang presiden bersama 200 tamunya?

Bagaikan sebuah perhelatan besar, hari-hari yang bercuaca sangat dingin saat ini di Amerika disambut dengan kecerian. Dalam 4 hari ke depan hari H, pelantikan dan pengambilan sumpah Barack Obama sebagai presiden Amerika akan digelar di Gedung Putih.

Congressional Inaugural Committee awal pekan ini mengumumkan presiden terpilih Barack Obama tidak hanya akan bersumpah di atas kitab suci yang dipakai oleh Abraham Lincoln tetapi menu makan siang untuk para tamu juga dirancang sesuai dengan menu kegemaran Lincoln.

Acara pelantikan yang bertema ‘A New Birth of Freedom’ ini akan diawali dengan makan siang di Capitol's Statuary Hall, sebuah ruangan di Capitol Building. Dua ratus tamu undangan yang meliputi anggota Supreme Court, anggota kabinet baru dan anggota senat akan menikmati makan siang bersama.

Sebagai latar belakang ruangan santap akan dihiasi dengan sebuah lukisan 'View of the Yosemite Valley' yang dibuat oleh Thomas Hill dan dipinjam dari New-York Historical Society. Lukisan ini akan digantung di belakang tempat duduk Obama yang menggambarkan pemandangan Yosemite Valley sebagai penggambaran saat Lincoln menandatangani Yosemite Grant tahun 1864 yang menyatakan area ini sebagai daerah publik.

Menu untuk santap siang dipercayakan pada Design Cuisine dari Virginia. Sedangkan peralatan makan yang dipakai merupakan replika keramik Cina yang dipilih oleh ibu negara Mary Todd Lindoln saat pertama kali suaminya menjadi presiden tahun 1861.

Apa saja makanan yang akan disajikan? Sebagai penghormatan pada Lincoln yang menggemari seafood maka dipilih Seafood Stew yang dibungkus puff pastry berisi scallop, udang dan lobster. 'Brace of American Birds' (berupa pheasant dan bebek) with Sour-Chery Chutney akan hadir sebagai santapan utama. Disajikan bersama Molasses whipped Sweet Potatoes dan Winter Vegetables. Ubi bersalut molasses yang manis akan menjadi paduan yang pas untuk sajian ini. Sajian yang sidukai Lincoln semasa kecil di Indiana ini menjadi sajian utama.

Apple Cinnamon Sponge Cake, cake yang dibuat dari apel Granny Smith yang asam segar favorit Lincoln ini disajikan dengan saus karamel yang legit. Santap siang ini akan dilengkapi dengan berbagai jenis California wine.

Untuk melengkapi rangkaian acara ini pada hari Sabtu besok, Obama akan melakuka perjalanan dengan kereta api dari Philadelphia ke Washington DC, seperti sebagian rute yang diambil Lindoln pada perjalanannya di tahun 1861. (eka/Odi)