Pedas Gurih Bola Daging Kuah Suun

Jakarta - Bola dagingnya pedas-pedas gurih. Kuahnya gurih deiperkaya dengan suun dan tauge. Racikan sup gaya Korea ini cocok dinikmati saat cuaca mendung dan udara dingin. Dijamin bikin segar dan keringatan!

Bahan:
Bola Daging, aduk rata:
250 g daging sapi cincang
1 sdt cabai merah bubuk
1 siung bawang putih, parut
1 butir bawang merah, cincang
? sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
1 sdm minyak sayur
? sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang
500 ml kaldu daging
25 g suun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan, potong-potong
50 g tauge besar, bersihkan
1 sdm kecap asin
? sdt cabai merah bubuk
? sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Bagi adonan daging menjadi 4 bagian. Bentuk menjadi bulat pipih.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Masak bola daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.

Kuah :

• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan bahan lainnya. Didihkan hingga seluruhnya matang.
• Tambahkan bola daging, didihkan kembali.
• Angkat, sajikan hangat.
  

Untuk 4 orang


(eka/Odi)