• Terbaru
• Teraktif

• Senin, 05/05/2008 11:07 WIB
  Omelet Jamur Saus BBQ

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 06/01/2009 10:00 WIB
Gurih-Gurih Manis Dashimaki Tamago
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Omelet gulung gaya Jepang ini rasanya bukan hanya gurih tetapi sedikit manis. Tambahan dashi alias kaldu khas Jepang membuat rasa gurihnya jadi makin kuat. Untuk menggulungnya bisa dipakai selembar plastik atau bambu. Sajikan hangat dengan lobak parut dan acar jahe yang segar!

Bahan:
3 butir telur ayam
4 sdm dashi
1 sdt kecap Jepang
1/4 sdt gula pasir
1 sdt sake/mirin, jika suka
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak sayur

Cara membuat:

• Kocok telur bersama dashi, kecap, gula, mirin dan merica hingga rata.
• Panaskan wajan dadar segi empat di atas api kecil.
• Olesi minyak. Tuangkan 1/3 bagian adonan telur ke dalam wajan.
• Aduk hingga membeku dan sisihkan di salah satu ujung wajan.
• Tuangkan 1/3 bagian telur lagi dan lapiskan ke dalam gulungan telur pertama.
• Kerjakan yang sama dengan sisa telur hingga menjadi gulungan yang rapi.
• Angkat, taruh di selembar platik dan rapikan serta padatkan hingga bentuknya lebih kecil.
• Potong-potong melintang 2 cm.
• Sajikan dengan lobak parut dan acar jahe.

Untuk 5 potong ( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Omelet Salmon Panggang Untuk Sarapan Sehat
• Telur Panggang Asparagus
• Orak-Arik Telur Sayuran
• Orak-Arik Kentang Telur