• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 07/08/2009 13:44 WIB
  Pulosari si Perangsang Nafsu Makan
• Rabu, 05/08/2009 16:17 WIB
  Mace Harum untuk Kue
• Selasa, 28/07/2009 17:39 WIB
  Pedas Harum Lada Hitam
• Rabu, 22/07/2009 18:25 WIB
  Kayu Pengharum Masakan
• Jumat, 17/07/2009 17:55 WIB
  Klabet Mungil Untuk Kari
• Rabu, 15/07/2009 15:35 WIB
  Harum Pedas Cengkih Maluku

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 30/12/2008 14:32 WIB
Rosemary
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Rempah daun yang satu ini dijuluki sebagai 'embun laut'. Daunnya runcing tajam seperti jarum dengan bunga berwarna ungu. Aromanya yang harum membuat rempah ini mudah dipadu dengan berbagai bahan makanan. Bagaimana cara memakai dan menyimpan rempah ini? Simak info berikut ini!

Sekilas bentuk daun rosemary mirip daun cemara jarum, runcing dan jika diremas aroma harumnya menguap. Daun ini berbatang keras. Rasanya yang sedikit pahit dengan aroma tajam membuat rempah ini paling cocok dipakai dalam hidangan Meditarania.

Di pasar swalayan bear mudah ditemui daun rosemary segar yang dikemas dalam kotak plastik. Ada juga yang dalam bentuk kering, dicincang agak halus dan dikemas dalam botol. Sebaiknya belilah dalam kemasan botol kecil karena aroma rempah ini mudah berkurag jika terkena udara. Untuk yang segar, cincang atau remas daun-daun yang tajam dan campurkan dalam bahan-bahan. ( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Apa itu Thyme?
• Fresh Cream
• Mengenal Jenis Tepung Terigu
• Margarin atau Mentega?