• Terbaru
• Teraktif

• Selasa, 30/12/2008 14:32 WIB
  Rosemary
• Rabu, 03/12/2008 17:19 WIB
  Fresh Cream
• Kamis, 27/11/2008 14:32 WIB
  Mengenal Jenis Tepung Terigu
• Selasa, 18/11/2008 14:16 WIB
  Margarin atau Mentega?
• Kamis, 13/11/2008 15:58 WIB
  Mengenal Jenis Cake
• Rabu, 12/11/2008 10:56 WIB
  Mengenal Jenis Cokelat Yuk!

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 23/12/2008 14:15 WIB
Apa itu Thyme?
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Rempah daun yang mungil ini sering dipakai dalam hidangan Barat. Hidangan apa saja yang cocok dibumbui dengan rempah ini. Bagaimana cara menyimpan dan memakainya? Simak info singkat berikut ini!

Thyme merupakan salah satu jenis rempah daun asal Mesir yang sangat terkenal.Daunnya mungil, bentuknya oval kecil dengan tangkai kecil keras. Aromanya sangat harum dan khas. Thyme banyak dipakai oleh orang Yunani sebagai obat herbal.

Dalam perkembangannya thyme banyak dipakai hampir di semua hidangan Eropa, Portugis, Lebanon, Turki,Spanyol, Karibia dan Timur Tengah. Aroma daun rempah ini makin enak saat sudah dikeringkan. Aroma thyme sangat cocok untuk membumbui hidangan daging panggang, ungkep dan sup. Dalam pembuatan kaldu, thyme sering ditambahkan dalam racikan 'bouquet of garni' bersama bawang, wortel da daun bawang serta peterseli.

Thyme saat ini sudah bisa dibeli dalam keadaan segar atau kering. Untuk thyme kering sebaiknya kemas dalam wadah bertutup rapat. Simpan selalu sisa thyme kering dalam wadah bertutup rapat karena mudah  sekali kehilangan aroma jika terkena udara.

( eka / Odi )

Dapatkan info kuliner selengkapnya. Tekan *678*5# lalu OK/YES dari HP Anda.
Khusus pelanggan Indosat.

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Fresh Cream
• Mengenal Jenis Tepung Terigu
• Margarin atau Mentega?
• Kombu