• Terbaru
• Teraktif

• Rabu, 17/06/2009 10:50 WIB
  Tauge Tumis Daging Renyah
• Senin, 15/06/2009 10:46 WIB
  Renyah Gurih Lettuce Lapis Daging
• Jumat, 12/06/2009 10:40 WIB
  Asam Gurih Burger Saus Tomat
• Rabu, 10/06/2009 10:40 WIB
  Lezat Gurih Burger Saus Bawang
• Selasa, 09/06/2009 10:53 WIB
  Cheezy Burger
• Senin, 08/06/2009 10:27 WIB
  Burger Saus BBQ

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Senin, 22/12/2008 11:00 WIB
Cinnamon Soya Glazed Sirloin
Hotel Four Seasons Jakarta - detikFood

Jakarta - Untuk sajian istimewa di hari Ibu atau santapan khusus di malam Natal nanti cobalah racikan steak berbumbu soya ini. Rasa bumbunya manis-manis gurih dengan tebaran aroma bawang yang harum. Sajikan panas dengan siraman saus plus setup sayuran agar makin lengkap lezatnya!

Bahan:
225 g Sirloin beef steak
100 ml Cinnamon soya sauce (Resep di bawah)
100 g Sayuran Tumis
2 buah Corn Fritters (Recipes di bawah)

Cara membuat:

• Ambil 5 sdm cinnamon soya sauce dan oleskan pada steak.
• Taruh dalam 'Instant marinator', biarkan selama 20 menit. Atau biarkan terendam dalam wadah selama 1 jam.
• Masukkan daging dalam wajan antilengket yang panas, masak hingga kedua sisinya matang sesuai selera (15 menit untuk kematangan medium). Biarkan selama 5 menit sebelum diris tipis dan ditata di piring saji.
• Tuangkan sisa saus ke atas daging.
• Sajikan dengan sayuran tumis dan corn fritter.

Untuk 2 orang

Cinnamon Soya Sauce:

Bahan:
3 sdm minyak sayur
6 butir bawang merah, cincang
3 siung bawang putih, cincang
3 buah cabai merah, cincang
1 cm jahe, cincang
1 cm lengkuas, cincang
200 ml kaldu ayam
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt pala bubuk
100 ml kecap manis
Garam dan merica

Cara membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe dan lengkuas hingga lembut.
• Tumis hingga harum selama 10 menit.
• Tambahkan kaldu, ketumbar dan kayu manis. Didihkan selama 2-3 menit.
• Tambahkan kecap manis dan bumbui merica dan garam. Masak hingga saus kental.

Corn Fritters:

Bahan:
300 g jagung manis, sisir
4 butir bawang merah, cincang
1 buah cabai merah, iris halus
1 sdt ketumbar bubuk
3 sdm tepung beras
2 sdm daun bawang, iris halus
1 butir telur ayam

Cara membuat:

• Parut halus biji jagung.
• Campur semua bahan dalam mangkuk dan buat menjadi adonan yang kental, tambahkan air jika perlu.
• Goreng tiap sendok adonan hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.

( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Iga Panggang Bumbu Kunyit
• Sup Sandung Lamur
• Harum Menggoda Malbi Daging Sapi
• McCain BBQ Baby Back Rib