• Terbaru
• Teraktif

• Kamis, 05/11/2009 11:04 WIB
  Jus Jeruk Pahit?
• Rabu, 04/11/2009 10:25 WIB
  Sup Ayam Kuahnya Keruh
• Selasa, 03/11/2009 10:32 WIB
  Memilih Mangga
• Senin, 02/11/2009 10:26 WIB
  Memilih Talas
• Jumat, 30/10/2009 10:51 WIB
  Memilih Ebi
• Kamis, 29/10/2009 10:23 WIB
  Kopi Hangat Terasa Pahit

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Kamis, 18/12/2008 09:34 WIB
Memilih Ayam Segar
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Ayam segar (negeri atau kampung) berkulit putih segar, seperti warna alami kulit ayam. Aromanya segar, sedikit anyir khas daging ayam. Kulit ayam lekat pada dagingnya dan jika ditekan tidak berair atau kulitnya kesat. Jangan membeli ayam negeri yang warnanya tidak seperti biasa, misalnya agak kekuningan atau kemerahan dan saat diangkat mengeluarkan banyak air. Ayam jenis ini bisa jadi ayam yang sudah direndam bahan aditif. Untuk ayam kampung sebaiknya beli dalam keadaan hidup dan dipotong di tempat untuk menjamin keaslian dan kesegarannya. ( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Ayam Asap, Diolah Apa Ya?
• Memanggang Ayam Potongan
• Memilih Ayam Untuk Sup
• Ayam Negeri atau Buras?