• Terbaru
• Teraktif

• Rabu, 17/06/2009 10:50 WIB
  Tauge Tumis Daging Renyah
• Senin, 15/06/2009 10:46 WIB
  Renyah Gurih Lettuce Lapis Daging
• Jumat, 12/06/2009 10:40 WIB
  Asam Gurih Burger Saus Tomat
• Rabu, 10/06/2009 10:40 WIB
  Lezat Gurih Burger Saus Bawang
• Selasa, 09/06/2009 10:53 WIB
  Cheezy Burger
• Senin, 08/06/2009 10:27 WIB
  Burger Saus BBQ

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Rabu, 03/12/2008 10:41 WIB
Iga Panggang Bumbu Kunyit
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Iga sapi panggang atau bakar bisa jadi lauk santap malam yang mengasyikkan. Setelah dimasak dengan bumbu komplet, rasa iga pun makin enak. Apalagi setelah dipanggang agak gosong dan kering. Makin enak disantap dengan sambal kecap rawit atau sambal tomat!

Bahan:
1 kg iga sapi (bagian dekat punggung), potong-potong
2 sdm minyak sayur
500 ml air
Bumbu, haluskan:
2 buah cabai merah
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 cm kunyit
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat:

• Cuci iga sapi, buang lemak yang berlebihan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan iga, aduk-aduk hingga kaku dan berubah warna.
• Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging iga empuk.
• Panggang dalam oven atau bakar di atas bara api.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang ( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Sup Sandung Lamur
• Harum Menggoda Malbi Daging Sapi
• McCain BBQ Baby Back Rib
• Obama Chili (Con Carne)