detikfood
Kamis, 01/01/1970 07:00 WIB

Mengenal Jenis Tepung Terigu

Odilia Winneke - detikFood
Minuman dan Bahan Minuman
  • Kopi Gula Creamer (3in1)
  • Kopi Plus Gula (2 in 1)
  • Bluestar
Sayuran dan Olahannya
Flavor
thumbnail
Tepung terigu merupakan salah satu bahan penting dalam pembuatan kue atau cake. Meskipun terlihat sama namun tepung terigu sebenarnya ada tiga jenis. Apa saja?

Tepung terigu merupakan bahan utama dalam pembuatan kue atau cake. Tepung terigu yang dijual di pasaran merupakan produk olahan dalam negeri.

Terdapat tiga jenis tepung terigu, tepung terigu berprotein rendah, sedang dan tinggi. Untuk pembuatan kue dan cake sebaiknya dipakai tepung terigu protein sedang atau tepung terigu serba guna (merk yang terkenal Segitiga Biru) atau tepung terigu berprotein rendah (merk yang terkenal Kunci Biru).

Sebelum dipakai sebaiknya tepung diayak terlebih dahulu. Jika ditambahkan soda kue dan atau baking powder sebaiknya ayak bersama tepung terigu.
(Odi/dev)


Baca Juga
 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).