• Terbaru
• Teraktif

• Senin, 29/06/2009 10:39 WIB
  Tumis Daging Sayuran Pedas
• Selasa, 23/06/2009 10:29 WIB
  Daging Tumis Rempah Wangi
• Rabu, 17/06/2009 10:50 WIB
  Tauge Tumis Daging Renyah
• Senin, 15/06/2009 10:46 WIB
  Renyah Gurih Lettuce Lapis Daging
• Jumat, 12/06/2009 10:40 WIB
  Asam Gurih Burger Saus Tomat
• Rabu, 10/06/2009 10:40 WIB
  Lezat Gurih Burger Saus Bawang

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Senin, 24/11/2008 10:17 WIB
Sup Sandung Lamur
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Saat udara dingin begini paling cocok menyantap sup yang hangat mengepul. Sup daging dengan lapisan lemak tipis ini rasanya agak pedas dengan bumbu bawang yang royal. Tambahan jahe akan membuat tubuh menjadi hangat!

Bahan:
500 g daging sandung lamur sapi/daging sapi dengan lapisan lemak
1 lembar daun salam
2 siung bawang putih, memarkan
1 sdm minyak sayur
30 g bawang Bombay, iris melintang kasar
1/2 cm jahe, memarkan
1 buah cabai merah, tumbuk kasar
1 buah pekak, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
30 g suun, rendam hingga lunak, potong-potong
Pelengkap:
1 sdt jahe parut

Cara membuat:

• Rebus air bersama daun salam dan bawang putih hingga mendidih.
• Masukkan daging, masak hingga daging lunak. Angkat, tiriskan daging, potong-potong.
• Saring kuah daging, sisihkan.
• Tumis bawang Bombay dan jahe hingga layu dan harum.
• Tambahkan cabai dan potongan daging, aduk rata. Angkat.
• Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan air secukupnya.
• Didihkan lalu tambahkan pekak, merica dan garam.
• Masukkan suun, didihkan kembali.
• Angkat. Beri jahe parut.
• Sajikan panas.

Untuk 6 orang
( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Harum Menggoda Malbi Daging Sapi
• McCain BBQ Baby Back Rib
• Obama Chili (Con Carne)
• Sosis Panggang Daging Italia