• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 20/11/2009 11:19 WIB
  Apa Itu Edamame?
• Kamis, 19/11/2009 10:50 WIB
  Memilih Buah Kering
• Rabu, 18/11/2009 10:40 WIB
  Memilih Ayam Kampung
• Selasa, 17/11/2009 10:43 WIB
  Apa Pengganti Bumbu Kari Jepang?
• Senin, 16/11/2009 10:13 WIB
  Apa itu Chickpea?
• Jumat, 13/11/2009 11:10 WIB
  Merebus Buntut Sapi

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Senin, 13/10/2008 10:22 WIB
Memilih Udang Segar
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Udang segar tandanya kepala dan kulitnya masih lekat kuat, bening warnanya dan beraroma air laut. Jika udang sudah terlepas sebagian kepalanya berarti udang sudah setengah busuk. Udang yang segar jika dimasak akan kenyal dagingnya dan gurih. Sedangkan udang yang kurang segar sebagian dagingnya hancur dan agak lembek.
( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Memilih Ikan Salmon
• Mengolah Cumi
• Memilih dan Mengolah Udang Jerbung
• Alternatif Pengganti Udang