Tofu Memar Enak dan Gurih

Odilia Winneke - detikFood

Baca Juga :

Jakarta - Hanya punya tahu atau tofu di kulkas? Hmm... Anda tetap bisa membuat lauk enak yang praktis ini. Setelah dimemarkan dan dimasak dengan sedikit bumbu, tofu ini jadi makin gurih dan enak saja rasanya. Paling oke disantap dengan nasi hangat mengepul. Mau coba?

Bahan:
1 buah (300 g) tofu/tahu putih yang bagus, tiriskan
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
10 g bawang Bombay, cincang halus
50 g udang kupas, iris halus
2 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat botolan
1 sdm saus cabai botolan
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

Tekan-tekan tahu dengan garpu hingga agak memar.
Panaskan sedikit minyak di wajan datar. Masak tahu dalam wajan hingga agak kering. Angkat, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
Masukkan udang, aduk hingga kemerahan dan agak kering.
Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
Masukkan tahu, masak dan aduk hingga bumbu meresap.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

(dev/Odi)

Kirim Resep Favorit Anda Di sini!