• Terbaru
• Teraktif

• Selasa, 18/11/2008 15:06 WIB
  Menghirup Grape Grateful, Mengunyah Fried Tofu
• Jumat, 31/10/2008 11:09 WIB
  'Mandi Kambing' Yukkk...
• Rabu, 29/10/2008 12:00 WIB
  Renyah Lembut Dibelai Brussels Waffle
• Selasa, 28/10/2008 11:53 WIB
  Sensasi Hidangan Hong Kong & Maccau
• Jumat, 24/10/2008 13:36 WIB
  Dibelai 'Segarra Sunset'
• Kamis, 23/10/2008 10:55 WIB
  Kuwe Bakar dan Sup Yuyu Asli Jimbaran Bali

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Senin, 06/10/2008 06:43 WIB
Citarasa 4 Negara dalam Satu Rasa
Catur Guna - detikFood

Jakarta - Nama : catur guna
Email : caturguna@hotmail.com
Alamat : kedoya raya 3 - 5 jakarta
Lokasi Bersantap : poste restaurant

Ingin menikmati masakan dengan citarasa Asia seperti Thailand, China, dan Jepang dalam satu sajian? Hmm.. apalagi diracik dengan teknik memasak dari Italia? Pastinya bisa membuat sensasi berbeda ketika menyantapnya.

Kemarin saya mencoba mencicipi menu di Poste Resto yang terletak di The East Building, Kuningan. Restoran yang mengusung tema minimalis mirip dengan apartemen di New York ini menyajikan puluhan menu hasil kreasi seorang chef muda bernama Justina yang sekaligus pemilik poste Resto.

Menu yang disajikan di sini sungguh unik, karena memadukan citarasa dari empat negara ke dalam satu sajian. Seperti bumbu-bumbu ala Jepang, China, dan Thailand yang diracik dengan teknik memasak Italia. Seperti menu yang saya pesan, Mai Tai Lobster Linguine dan juga Satay Chicken Nachos with Wasabi Cream.

Mai Tai Lobster ini dimasak dengan bumbu aromatik dari Thailand, China, dan Jepang yang dimasak secara cantik dengan gaya Italia. Seperti teknik Flambe, teknik memasak dengan api menyembur karena disiram dengan minuman beralkhohol. Proses memasaknya pun dapat kita lihat langsung karena open kitchen.

Untuk Satay Chicken Nachos menggunakan ayam yang diberi taburan balck papper dan garam, saus satay, bawang bombay, keju mozarella, daun bawang, dan juga wasabi cream. Tak lupa kulit pangsit goreng sebagai menu pelengkap.

Karena memadukan catarasa dan gaya dari empat negara yang berbeda, Satay Chicken Nachos with Wasabi Cream ini tersaji dengan tampilan yang elok dengan rasa yang mampu membuat lidah bergoyang. Sensasi rasanya tidak pernah saya temukan di tempat lain.

Tak hanya menu pembuka dan menu utama yang tersaji secara cantik, menu penutup pun tak kalah hebohnya. Justin sang chef mampu membuat hidangan penutup Warm Chocolate Cake with Toasted Coconut Ice cream yang membuat kita menjadi lebih bergairah.

Jikalau Anda mengunjungi Poste resto Pasti Anda akan dimanjakan dengan perpaduan rasa yang benar-benar lezat! Resto yang belum lama hadir di Jakarta ini menjanjikan menu terbaru yang bercitarasa Asia-Italia.


Poste Resto
The East Building
Jl.Lingkar Mega Kuningan E.3.2 No.1 Jakarta
Telp 021-2554 2707 ( Odi / asy )