• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 20/11/2009 11:19 WIB
  Apa Itu Edamame?
• Kamis, 19/11/2009 10:50 WIB
  Memilih Buah Kering
• Rabu, 18/11/2009 10:40 WIB
  Memilih Ayam Kampung
• Selasa, 17/11/2009 10:43 WIB
  Apa Pengganti Bumbu Kari Jepang?
• Senin, 16/11/2009 10:13 WIB
  Apa itu Chickpea?
• Jumat, 13/11/2009 11:10 WIB
  Merebus Buntut Sapi

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 23/09/2008 10:10 WIB
Membersihkan Lidah Sapi
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Lidah sapi yang dijual di pasar biasanya masih segar, lengkap dengan rangkaian tulang lunak dari bagian rongga mulutnya. Potong bagian ini hingga tersisa bagian lidah saja. Didihkan air, lalu masukkan lidah sapi, biarkan beberapa saat hingga permukaan lidah kaku. Angkat segera dan tiriskan. Kupas atau kerok lapisan luar lidah yang kasar hingga bersih. Jika terlalu lama merebus lapisan ini akan sulit dikupas. Rebus kembali lidah hingga empuk. ( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Kikil Sapi Empuk
• Mengiris Daging
• Mematangkan Steak dengan Grill
• Memilih Iga Sapi