• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 21/11/2008 10:21 WIB
  Ayam Asap, Diolah Apa Ya?
• Selasa, 18/11/2008 10:19 WIB
  Memasak Daging Semur
• Senin, 17/11/2008 09:44 WIB
  Memilih Tiram Segar
• Sabtu, 15/11/2008 10:06 WIB
  Bubur Kental atau Encer?
• Jumat, 14/11/2008 07:41 WIB
  Jamur Kuping, Diolah Apa saja?
• Kamis, 13/11/2008 10:10 WIB
  Kenapa Kopi Tidak Beraroma?

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Senin, 22/09/2008 09:51 WIB
Kikil Sapi Empuk
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Kikil atau kulit sapi yang dijaual di pasaran, ada yang sudah direbus setengah empuk, ada juga yang hanya direbus sebentar. Bentuknya ada yang berupa lempengan tipis seperti karet tetapi ada juga yang bercampur tulang lunak. Cuci bersih kikil lalu rebus dalam air mendidih yang diberi beberapa lembar daun salam dan garam agar aromanya tidak terlalu tajam hingga kikil empuk. Tiriskan kikil dan olah sesuai resep. ( dev / Odi )

Baca juga:

• Mengiris Daging
• Mematangkan Steak dengan Grill
• Memilih Iga Sapi
• Apa Itu Saus BBQ Jepang?