• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 03/07/2009 11:04 WIB
  Menggoreng Ayam
• Selasa, 30/06/2009 10:52 WIB
  Ayam Kukus Anyir?
• Senin, 29/06/2009 10:26 WIB
  Menumis Sayuran
• Jumat, 26/06/2009 10:47 WIB
  Apa Beda Krim Nabati dan Hewani?
• Kamis, 25/06/2009 10:19 WIB
  Apa Itu Acar Sayuran Szehuan?
• Rabu, 24/06/2009 10:31 WIB
  Menggoreng Kepiting

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Jumat, 19/09/2008 10:01 WIB
Melelehkan Cokelat
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Pastikan wadah, talenan dan pisau untuk memotong dan melumerkan cokelat bebas dari air dan minyak. Setitik air atau minyak dapat membuat cokelat menggumpal atau tidak bisa leleh sempurna. Potong-potong kecil cokelat agar lebih mudah leleh. Pastikan wadah atau panci untuk mengetim tidak terlalu besar. Jaga jangan sampai air mendidih bergolak. Percikan air dari panci tim dapat masuk ke dalam cokelat dan membuat cokelat menggumpal.
( dev / Odi )

Dapatkan info kuliner selengkapnya. Tekan *678*5# lalu OK/YES dari HP Anda.
Khusus pelanggan Indosat.

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Memilih Kulit Lumpia
• Apa itu 'potluck party'?
• Bunga Pisang yang Enak
• Mengukus Makanan