• Terbaru
• Teraktif

• Kamis, 05/11/2009 11:04 WIB
  Jus Jeruk Pahit?
• Rabu, 04/11/2009 10:25 WIB
  Sup Ayam Kuahnya Keruh
• Selasa, 03/11/2009 10:32 WIB
  Memilih Mangga
• Senin, 02/11/2009 10:26 WIB
  Memilih Talas
• Jumat, 30/10/2009 10:51 WIB
  Memilih Ebi
• Kamis, 29/10/2009 10:23 WIB
  Kopi Hangat Terasa Pahit

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Jumat, 19/09/2008 10:01 WIB
Melelehkan Cokelat
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Pastikan wadah, talenan dan pisau untuk memotong dan melumerkan cokelat bebas dari air dan minyak. Setitik air atau minyak dapat membuat cokelat menggumpal atau tidak bisa leleh sempurna. Potong-potong kecil cokelat agar lebih mudah leleh. Pastikan wadah atau panci untuk mengetim tidak terlalu besar. Jaga jangan sampai air mendidih bergolak. Percikan air dari panci tim dapat masuk ke dalam cokelat dan membuat cokelat menggumpal.
( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Memilih Kulit Lumpia
• Apa itu 'potluck party'?
• Bunga Pisang yang Enak
• Mengukus Makanan