• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 21/11/2008 10:21 WIB
  Ayam Asap, Diolah Apa Ya?
• Selasa, 18/11/2008 10:19 WIB
  Memasak Daging Semur
• Senin, 17/11/2008 09:44 WIB
  Memilih Tiram Segar
• Sabtu, 15/11/2008 10:06 WIB
  Bubur Kental atau Encer?
• Jumat, 14/11/2008 07:41 WIB
  Jamur Kuping, Diolah Apa saja?
• Kamis, 13/11/2008 10:10 WIB
  Kenapa Kopi Tidak Beraroma?

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Jumat, 19/09/2008 10:01 WIB
Melelehkan Cokelat
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Pastikan wadah, talenan dan pisau untuk memotong dan melumerkan cokelat bebas dari air dan minyak. Setitik air atau minyak dapat membuat cokelat menggumpal atau tidak bisa leleh sempurna. Potong-potong kecil cokelat agar lebih mudah leleh. Pastikan wadah atau panci untuk mengetim tidak terlalu besar. Jaga jangan sampai air mendidih bergolak. Percikan air dari panci tim dapat masuk ke dalam cokelat dan membuat cokelat menggumpal.
( dev / Odi )

Baca juga:

• Memilih Kulit Lumpia
• Apa itu 'potluck party'?
• Bunga Pisang yang Enak
• Mengukus Makanan