• Terbaru
• Teraktif

• Senin, 23/11/2009 10:49 WIB
  Mengapa Burger Pecah?
• Jumat, 20/11/2009 11:19 WIB
  Apa Itu Edamame?
• Kamis, 19/11/2009 10:50 WIB
  Memilih Buah Kering
• Rabu, 18/11/2009 10:40 WIB
  Memilih Ayam Kampung
• Selasa, 17/11/2009 10:43 WIB
  Apa Pengganti Bumbu Kari Jepang?
• Senin, 16/11/2009 10:13 WIB
  Apa itu Chickpea?

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Jumat, 19/09/2008 10:01 WIB
Melelehkan Cokelat
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Pastikan wadah, talenan dan pisau untuk memotong dan melumerkan cokelat bebas dari air dan minyak. Setitik air atau minyak dapat membuat cokelat menggumpal atau tidak bisa leleh sempurna. Potong-potong kecil cokelat agar lebih mudah leleh. Pastikan wadah atau panci untuk mengetim tidak terlalu besar. Jaga jangan sampai air mendidih bergolak. Percikan air dari panci tim dapat masuk ke dalam cokelat dan membuat cokelat menggumpal.
( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Memilih Kulit Lumpia
• Apa itu 'potluck party'?
• Bunga Pisang yang Enak
• Mengukus Makanan