• Terbaru
• Teraktif

• Selasa, 08/09/2009 10:46 WIB
  Kue Lebaran
  Kue Kelapa Hijau
• Senin, 07/09/2009 10:59 WIB
  Kue Lebaran
  Kue Swiss Renyah
• Selasa, 25/08/2009 10:43 WIB
  Bubur Hitam Merah Pemulih Energi
• Jumat, 24/07/2009 09:55 WIB
  Kue Almond Blueberry
• Selasa, 21/07/2009 09:46 WIB
  Easy Chocolate Cake
• Jumat, 10/07/2009 10:05 WIB
  Pastry Cokelat Keju

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 16/09/2008 10:11 WIB
Lembut Legit Cake Kurma Madu
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Kurma segar yang legit harum dipadu dengan madu yang legit pula. Ditambah dengan manisan jahe dan nenas plus kacang-kacangan, jadilah kue yang enak ini. Bisa untuk suguhan tamu saat Lebaran atau sebagai bingkisan buat kerabat. Mudah dibuat, lembut legit pula rasanya!

Bahan:
300 g kurma, potong-potong
100 g manisan nanas atau manisan buah lain, potong-potong
150 g manisan jahe, potong-potong
1 buah jeruk navel, ambil airnya, parut kulitnya
250 g mentega tawar
100 g gula pasir halus
80 g gula palem
2 sdm madu
4 butir telur ayam

Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt cengkih bubu

Aduk jadi satu:
100 g almond bubuk
30 g jahe segar, parut
140 g kacang mete, panggang, cincang kasar

Cara membuat:

• Aduk kurma, manisan nanas, manisan jahe dan kulit jeruk parut dengan air jeruk hingga rata.
• Diamkan hingga air jeruk terserap oleh manisan buah.
• Kocok mentega, gula dan madu hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
• Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata.
• Tambahkan campuran almond, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang bundar 20 m yang sudah dialasi kertas dan disemir margarin. Ratakan.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 60 menit hingga kecokelatan dan matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Keluarkan dari loyang, taburi gula bubuk, hiasi dengan manisan buah.
  

Untuk 16 potong


( eka / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Chrunchy Blueberry Cookies
• Muffin Pisang, Manis dan Sarat Nutrisi
• Lumpia Kepiting, Bekal Piknik Si Kecil
• Lemon Cheese Cookies