• Terbaru
• Teraktif

• Jumat, 20/11/2009 11:19 WIB
  Apa Itu Edamame?
• Kamis, 19/11/2009 10:50 WIB
  Memilih Buah Kering
• Rabu, 18/11/2009 10:40 WIB
  Memilih Ayam Kampung
• Selasa, 17/11/2009 10:43 WIB
  Apa Pengganti Bumbu Kari Jepang?
• Senin, 16/11/2009 10:13 WIB
  Apa itu Chickpea?
• Jumat, 13/11/2009 11:10 WIB
  Merebus Buntut Sapi

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Rabu, 13/08/2008 09:39 WIB
Memilih Keluak
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Pilih biji keluak yang utuh kulitnya dan tidak ada bagian yang retak atau rusak. Guncang-guncangkan buah keluak, jika terdengar suara berdetak, berarti keluak sudah tua. Atau pegang keluak, keluak yang lebih ringan menandakan buahnya sudah tua. Pecahkan kulitnya, keluarkan isinya lalu cicipi sedikit isinya. Keluak tua akan berwarna cokelat kehitaman dan rasanya tidak pahit. Keluak muda akan berasa pahit lekat.
( dev / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Apa Itu Aonori?
• Apa itu Shoyu?
• Apa itu Miso?
• Ciri-ciri Jalapeno