Jakarta -
Tiram segar yang lembut gurih, bisa disajikan menjadi lauk renyah dan enak. Bumbu perendam yang gurih membuat tiram ini makin lembut dan lezat saja. Nikmati selagi panas dengan percikan air jeruk lemon plus saus mayones. Hmm... sedap!
Bahan: 12 buah tiram segar, lepaskan dari cangkangnya minyak goreng Perendam, aduk rata: 100 ml susu segar 2 siung bawang putih, parut 1 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Pelapis: 1 putih telur, kocok lepas 100 g tepung roti kasar Cara membuat:
Aduk tiram dengan bumbu Perendam dan diamkan selama 1 jam.
Tiriskan lalu celup dalam putih telur dan lapisi dengan tepung roti kasar.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
Palembang bukan hanya terkenal akan pempeknya. Di kota ini, pindang yang terbuat dari ikan dengan kuah asam-asam pedas juga sangat populer. Buktinya rumah makan Pindang Meranjat ini tak pernah sepi pengunjung.