Berawal dari suatu tempat, tepatnya di Jl. Batu Ceper No.55A, Jakarta Pusat restoran Sari Kuring yang bermenu tradisional ini ternyata mampu bertahan selama 28 tahun lamanya. Meskipun awalnya resto ini mengusung menu Sunda sebagai hidangan utamanya, kini memasuki usia ke-28 tepatnya pada tanggal 28 Februari 2008 mendatang, Sari Kuring berusaha untuk mengubah dirinya dari "Indonesian Traditional Restaurant" menjadi "Indonesian Seafood Restaurant".
Perubahan tersebut bukan berarti membuat Sari Kuring menghilangkan menu masakan Sunda dan Jawa. Bahkan dengan adanya menu baru, restoran ini meyakini bahwa mereka akan dapat memenuhi selera konsumen yang makin beragam. Sedangkan untuk mempermudah Sari Kuring dalam menjumpai pelanggannya, restoran ini pun telah membuka cabang di beberapa tempat lainnya, diantaranya seperti di Kelapa Gading, SCBD dan BSD.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Resep exsistensi Sari Kuring sendiri adalah bertumpu pada menu-menu andalannya dan berhasilnya restoran ini dalam menjaga mutu dan kualitasnya. Hal tersebut diperkuat dengan adanya tim khusus quality control yang terdiri dari para ahli di bidang perikanan untuk melakukan pengawasan dan pemilihan bahan makanan melalui nelayan lokal sebagai supplier utama mereka. Oh ya, bahkan Sari Kuring juga telah memiliki laboroatorium khusus untuk menguji kualitas dan heginitas minuman di restoran mereka.
"Seperti yang kita tahu jarang sekali kita menemui suatu restoran yang memiliki laboratorium sendiri untuk mengecek quality control sajiannya. Dengan dibuatnya lab ini diharapkan konsumen tak perlu meragukan kualitas hidangan yang mereka santap di Sari Kuring," ujar Bapak Surya Darma sang pengelola sekaligus pemilik Sari Kuring ini. "Sementara ini memang baru minuman saja, tetapi kedepan nanti kami berusaha untuk melakukan quality control terhadap semua hidangan mulai dari bumbu-bumbu hingga dessert yang kami sajikan," imbuhnya lagi.
Nah, kalau Anda ingin membuktikan sendiri kenikmatan paduan hidangan Sunda dan seafood yang berkualias dari Sari Kuring ini. Dengan senang hati mereka akan membukakan pintunya lebar-lebar untuk kunjungan Anda disana! (dev/Odi)