• Terbaru
• Teraktif

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Rabu, 10/10/2007 10:23 WIB
Sambal Ebi Kacang

Jakarta - Sambal yang gurih pedas ini cocok untuk taburan lontong opor atau ketupat sayur. Rasanya pedas, gurih dan renyah serta aromanya sangat harum. Tambahkan jumlah cabainya jika suka rasa pedas yang lebih menggigit! Bahan: 4 sdm minyak untuk menumis 2 lembar daun jeruk purut, iris halus 250 g ebi, sangrai hingga agak kering, tumbuk halus 1 sdm air jeruk nipis 100 g kacang tanah, kupas, seduh air panas dan garam, tiriskan, goreng sampai kering 2 sdm bawang merah goreng Bumbu, haluskan: 8 buah cabai merah 5 siung bawang putih 2 sdm gula merah 1 sdt garam Cara membuat:

Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut sampai harum dan matang.

Masukkan ebi tumbuk, kecilkan api, sangrai sampai kering.

Masukkan air jeruk nipis, aduk kembali sampai kering.

Masukkan kacang tanah goreng dan bawang merah goreng, aduk rata. Angkat, biarkan uapnya hilang.

Taruh dalam wadah bertutup rapat.

Untuk 300 gram

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!