• Terbaru
• Teraktif

• Kamis, 10/07/2008 09:49 WIB
  Bekal Sekolah yang Lengkap dan Enak
• Selasa, 08/07/2008 10:15 WIB
  Nasi Burger Plus Sayuran, Penambah Energi
• Senin, 07/07/2008 10:46 WIB
  Nasi Daging Jamur, Bekal Buat si Kecil

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 07/08/2007 09:36 WIB
Dolsot Bibim Bap - Nasi dalam Mangkuk Batu dengan Berbagai Isi
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Nasi liwet gaya Korea ini memang unik. Karena ditaruh dalam periuk batu yang panas maka hasilnya nasi agak sedikit berkerak dan menjadi renyah dan gurih. Setelah diaduk rata, nikmati campuran sayur dan daging plus bumbu ini hangat-hangat. Bahan: 30 g zucchini iris tipis 30 g Chinese Bellflower 30 g tauge kedelai 30 g bayam Inggris 30 g bracken/pakis 30 g daging sapi cincang mentah 1 kuning telur ayam mentah 1/4 lembar nori 30 g lobak (mu), iris tipis 1 lembar lettuce Minyak sayur Kecap Daun Bawang Bawang Putih Garam wijen Merica Bubuk Minyak wijen Gula Pasir Sambal (gochujang) Cara membuat:

Masak zucchini dalam wajan panas, bumbui dengan garam, garam wijen, bawang putih dan minyak wijen, aduk rata.

Masak lobak dengan bawang putih, gula dan garam.

Bersihkan bayam Inggris dan tauge, Blansir. Bumbui dengan daun bawang bawang, garam wijen, garam dan minyak wijen.

Iris kecil akar bellflower, rebus sebentar. Masak dalam wajan panas dengan garam wijen, garam, bawang puti, garam dan minyak wijen.

Rendam bracken, potong-potong. Masak dalam wajan panas dengan daun bawang, kecap, garam wijen, merica dna minyak wijen. Tambahkan sedikit air, masak hingga empuk.

Pilih daging sapi yang empuk, iris tipis atau cincang agak kasar. Bumbui dengan kecap, gula pasir dan minyak wije. Masak dalam wajan panas hingga matang.

Panggang nori, potong halus. Kupas chestnut, iris kecil.

Taruh nasi dalam mangkuk batu. Susun semua bahan di atasnya hingga cantik dan rapi. Beri sedikit sambal dan kaldu sapi. Panaskan hingga panas sekali.

Aduk rata dan nikmati.

Untuk 1 porsi ( dev )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Nasi Campur Ayam
• Nasi Plus Daging Tumis
• Dolsot Bibim Bap - Nasi dalam Mangkuk Batu dengan Berbagai Isi
• Nasi Teri Tofu