Salad Kentang Oriental

Jakarta - Salad kentang ini agak berbeda dengan salad kentang ala Jerman. Sausnya terbuat dari mayones yang diberi sentuhan sedikit kecap asin. Tentu saja rasanya gurih-gurih sedap. Apalagi stelah diaduk beberapa saat, gurih, lembut dan menyehatkan. Bahan: 750 g kentang, kupas, potong-potong, kukus 2 sdt air jeruk lemon 1/2 sdt merica bubuk 100 g wortel, potong dadu 1 cm, rebus 75 g asparagus hijau, potong serong, blansir 1 sdm kacang polong beku Saus, aduk rata: 100 ml mayones botolan/mayones Jepang 1 sdt kecap Jepang 1/2 sdm air jeruk lemon 1/4 sdt biji mustard, haluskan 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam Cara membuat:

Selagi kentang masih panas, perciki dengan air jeruk lemon dan taburi merica, aduk rata.

Campur kentang dengan bahan salad lainnya.

Tuangi Sausnya, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

Sajikan segera.

Untuk 4 orang (dev/)