• Terbaru
• Teraktif

• Senin, 14/09/2009 10:30 WIB
  Lauk Lebaran
  Ikan Bawal Balado
• Jumat, 04/09/2009 10:34 WIB
  Ikan Asin Bumbu Hijau
• Senin, 03/08/2009 10:47 WIB
  Sapo Seafood Spesial
• Senin, 27/07/2009 10:28 WIB
  Ikan Dory Panggang Bawang
• Rabu, 24/06/2009 10:39 WIB
  Kepiting a la Szechuan
• Jumat, 05/06/2009 11:02 WIB
  Cumi Tumis Jamur

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Senin, 04/06/2007 09:41 WIB
Udang Goreng Salad Telur
Odilia Winneke - detikFood

Jakarta - Udangnya berbalut tepung garing renyah dan rasanya gurih. Dipadu dengan salad telur yang juga gurih, lembut dengan sedikit aksen rasa asam yang menyegarkan. Enak dinikmati hangat sebagai sajian yang menggugah selera. Bahan: 8 ekor udang Windu yang besar, kupas, sisakan ekornya 1 sdm air jeruk nipis 50 g tepung terigu 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih 100 g tepung panir kasar Minyak goreng Salad Telur, aduk rata: 1 butir telur ayam rebus, kupas, cincang halus 1 sdm batang seledri cincang 20 g wortel rebus, cincang 2 sdm mayones botolan/mayones Jepang 1 sdt air jeruk lemon 1/2 sdt mustard pasta 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam Cara membuat:

Perciki udang dengan air jeruk nipis, remas-remas dan bilas di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih dan tidak berlendir. Tiriskan.

Aduk tepung terigu, merica dan garam hingga rata.

Lapisi udang dengan campuran terigu hingga rata.

Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir kasar hingga rata.

Diamkan selama 30 menit hingga agak kering.

Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kuning keemasan. Tiriskan.

Sajikan hangat dengan Salad Telur.

Untuk 4 orang ( dev )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!

Baca juga:

• Hot Plate Cumi Tofu
• Tiram Goreng Tepung, Super Gurih
• Goong Phad Nam Prik Paw (Udang Tumis Kemangi)
• Tod Man Pla Khas Thailand