• Terbaru
• Teraktif

• Selasa, 04/12/2007 13:45 WIB
  POP UP TOASTER
• Rabu, 21/11/2007 16:51 WIB
  CITRO JUICER: Modern & Dinamis
• Kamis, 15/11/2007 09:05 WIB
  CIMORY Resto
• Jumat, 02/11/2007 11:39 WIB
  Handy Mixer Bertenaga & Cantik
• Jumat, 21/09/2007 10:43 WIB
  TABLE TOP OVEN ALETTA: Praktis & Serba Guna
• Selasa, 04/09/2007 17:18 WIB
  Baru !!! Aletta Microchopper

Tips hari ini, Resto & Cafe, Rumah makan, Warung Makan, Pengalaman Pembaca, Info Bahan, Produk & Jasa kuliner, Buku Masak, All you can eat, Expertizer, Gallery

Selasa, 03/04/2007 11:11 WIB
BARU!!! Tahu Korea, Sehat & Alami
Ellyana Nurcahyanti - detikFood

Jakarta - Tofu atau tahu yang satu ini bukan hanya dibuat dengan mesin modern, tetapi memakai bahan-bahan 100% alami. Jadi Anda tak perlu cemas dengan bahan pengawet atau formalin. Karena Anda bisa mengamati tahu ini dibuat dan langsung mencicipinya saat masih hangat mengepul! Tofu atau tahu atau dou fu, merupakan produk pangan dari Cina yang sudah dikenal ratusan tahun silam. Dalam proses pembuatan secara tradisional, biji kedelai direndam air hingga lunak, lalu digiling halus (dengan gilingan batu) sehingga didapatkan sari kedelai atau susu kedelai. Susu kedelai inilah yang kemudian diberi bahan pengental (orang Jepang menyebutnya sebagai 'nigari') sehingga terbentuk bahan yang padat, dicetak dan dikenal dengan nama doufu atau tahu. Belakangan ini di berbagai pasar swalayan besar mulai gencar dipromosikan tahu alami. Mengingat dalam penemuan Dirjen POM beberapa waktu yang lalu (juga kini) ditemukan pemakaian bahan formalin sebagai bahan pengawet tahu agar tidak mudah basi. Jangan kaget jika selagi Anda berbelanja, terdengar informasi melalui pengeras suara, "Saat ini sedang berlangsung pembuatan tahu alami yang berasal dari Korea". Ya, ternyata memang bukan dari layar TV tetapi memang benar-benar ada mesin modern yang diimpor dari Korea yang sedang bekerja membuat tofu. Semuanya bisa Anda amati seperti saat Anda melihat pembuatan roti atau ayam goreng di gerai modern. Tahu yang terbuat dari kacang kedelai memang merupakan sumber protein nabati yang sangat bagus. Kandungan protein dan lemak tak jenuhnya sangat cocok dikonsumsi oleh penderita tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi atau gangguan fungsi jantung. PT. Sunrise Blue Indonesia memperkenalkan tahu (atau 'dubu' dalam bahasa Korean) yang sehat alami Korea sekaligus dengan mesin-mesin modern dari Korea. Dengan cara ini tahu yang dibuat tanpa tambahan zat aditif ini sangat aman, sehat dikonsumsi serta terjamin kebersihannya. Kecuali mesin dan bahan lainnya yang diimpor dari Korea, tahu ini memakai kedelai kuning Amerika yang berkualitas tinggi Apakah bedanya dengan tahu segar lainnya? Bedanya tahu bermerk "Wellbeing Tofu Korea" ini dalam keadaan hangat mengepul dikemas dalam kotak plastik putih berukuran sekitar 15x10x8 cm, diberi air dan ditutup rapat dengan plastik. Saat diterima oleh konsumen tahu masih terasa hangat di tangan. Warna tahu tidak putih bersih tetapi putih susu seperti warna susu kedelai. Teksturnya tidak terlalu kenyal 'mentul-mentul' seperti tahu berformalin tetapi kokoh dengan gurat-gurat alami yang halus di seluruh permukaannya. Setelah dicicip, barulah terasa bedanya. Rasanya seperti rasa kedelai alami lengkap dengan serpihan lembut gumpalan susu kedelai. Jika digoreng, rasa gurihnya makin tajam atau kuat. Khusus untuk tahu yang sudah dingin dan ingin disimpan lama, caranya mudah, buka kemasan, taruh dalam wadah, beri air matang, tutup rapat dan simpan dalam lemari es. Jika kebetulan Anda berbelanja di pasar swalayan, cobalah intip proses pembuatan tahu Korea ini. Para SPG pun akan melayani Anda dengan tahu goreng hangat dari kereta dorongnya yang bisa Anda cicipi. Bahkan kalau Anda berminat membeli mesin tahu tersebut dan ingin menjual tahu sehat alami khas Korea inipun bisa. Khusus di hari Sabtu dan Minggu, tersedia Carrot Tofu dengan citarasa wortel di dalamnya. Mengenai harga sangat reasonable mengingat bahan alami dan kebersihannya. Untuk saat ini Tofu Korea ini baru bisa ditemukan di Giant dan Diamond Supermarket. Nah, jika Anda tak ingin mengkonsumsi tahu berformalin, segeralah beralih ke tahu yang sehat dan alami ini! Harga "Wellbeing Tofu Korea" : Rp. 7500,00 - Rp. 9000,00 Harga "Carrot Tofu Korea" : Rp. 9000,00 - Rp. 10.000,00 ( ely / Odi )

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!