Sambal Goreng Bola Daging

Odilia Winneke - detikFood

Baca Juga :

Jakarta - Sambal khas Jawa ini memang selalu jadi teman makan ketupat dan lontong. Sesuaikan saja rasa pedasnya dengan selera. Bahkan Anda bisa menambahkan potongan kentang atau hati dan ampela ayam untuk membuat sambal ini makin sedap dan mantap rasanya! Bahan: Bola Daging, aduk rata: 300 g daging sapi cincang 1 siung bawang putih, parut 1 sdm tepung terigu 1 kuning telur ayam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Pelengkap: 2 sdm minyak sayur 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 cm lengkuas 300 ml santan kental 50 g kapri, bersihkan 10 buah mata petai, belah dua Haluskan: 10 buah cabai merah 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Cara membuat:

Bentuk adonan menjadi bola-bola daging kecil.

Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan salam, serai dan lengkuas.

Tuangi santan, masukkan bola daging, didihkan.

Masukkan kapri dan petai.Masak dengan api kecil hingga kental.

Angkat. Untuk 10 orang

(ely/Odi)

Kirim Resep Favorit Anda Di sini!