detikfood
Kamis, 01/01/1970 07:00 WIB

Lupis

- detikFood
Bumbu-bumbu (Saos, Kecap, dll)
  • Unifood Kentucky Hot
  • Unifood Kentucky
  • Unifood Rempeyek
Makanan Ringan, Bakery dan Bahan Roti
Ikan dan Produk Olahannya
thumbnail
Artikel Terkait

Membuat kue ini sangat mudah. Gunakan beras ketan bermutu bagus agar tekstur lupis kenyal dan lembut. Penambahan air kapur sirih akan membuat kue ini kenyal. Aroma daun pisang dan kelapa juga membuat kue ini harum sekaligus gurih. Bahan: 750 g beras ketan yang bagus, cuci, tiriskan 1-2 sdm air kapur sirih daun pisang 100 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, kukus dengan 1/2 sdt garam Saus Gula Merah: 250 g gula merah, sisir halus 100 g gula pasir 150 ml air 1 lembar daun pandan, potong-potong Cara membuat:
  • Saus Gula Merah: Rebus semua bahan hingga mendidih dan larut. Angkat lalu saring. Biarkan hingga dingin.
  • Aduk beras ketan dengan air kapur sirih hingga rata.
  • Ambil 2 potong daun pisang, bentuk kerucut, isi dengan 3 sdm beras ketan. Lipat dan semat bagian bawahnya hingga berbentuk segitiga.
  • Rebus dalam air secukupnya selama 2 jam hingga lunak. Angkat dan dinginkan.
  • Buka pembungkusnya, lumuri dengan kelapa parut.
  • Sajikan dengan Saus Gula Merah. Untuk 20 buah
    (/)


  • Baca Juga
     atau daftar untuk mengirim komentar
    Tampilkan Komentar di:        

    Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
    Informasi pemasangan iklan
    Hubungi sales[at]detik.com
    Telepon 021-7941177 (ext.524).
    Must Read close