Sambal Udang

Odilia Winneke - detikFood

Baca Juga :

Jakarta - Udang berbumbu pedas dan gurih ini bisa jadi lauk andalan minggu ini. Bisa disantap dengan nasi hangat atau jadi pelengkap lontong sayur yang sedap. Jika tak ada udang besar boleh saja dipakai udang jerbung yang kecil. Bahan: 1 kg udang jerbung ukuran besar, kupas, sisakan ekornya 4 sdm minyak sayur 400 ml santan kental 2 sdt air jeruk nipis Haluskan: 10 buah cabai merah besar 5 butir kemiri 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt merica butiran 2 buah tomat merah, parut 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 sdt terasi goreng 1 sdm garam 1 sdt gula pasir Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Tambahkan udang kupas, aduk hingga kemerahan.

Tuangi santan dan beri air jeruk nipis.

Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kental.

Angkat. Untuk 6 orang

(ely)

Kirim Resep Favorit Anda Di sini!