Gulai Kambing Jawa

- detikFood

Baca Juga :

Jakarta - Bahan: 3 sdm minyak sayur 500 g daging kambing muda berikut tulangnya, potong-potong 1 liter santan dari 1 butir kelapa kupas parut 4 buah kapulaga 5 butir cengkih 2 cm kayu manis 1 cm lengkuas 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 2 sdm bawang merah goreng Bumbu, haluskan: 3 buah cabai merah 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 sdm ketumbar 1/4 sdt jintan 1/4 sdt klabet 1/4 sdt pala bubuk 1/4 sdt adas 1 sdt asam Jawa 1 sdt garam Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.

Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.

Tuangi santan, masak dengan api kecil sambil aduk sekali-sekali hingga daging empuk dan kuah berminyak.

Angkat. Sajikan panas. Untuk 6 orang

Kirim Resep Favorit Anda Di sini!