Rabu, 14/06/2017 07:26 WIB

Resep Nasi Nasi Kebuli Buntut Sapi

detikFood
FOTO: detikFood

Nasi berbumbu rempah ini enak disantap hangat untuk berbuka atau sahur. Tambahan buntut sapi membuat rasanya makin gurih sedap. Cukup dimasak dalam rice cooker!

Bahan:
  • 2 sdm mentega
  • 50 g bawang bombay, cincang
  • 5 butir bawang merah, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 butir cengkih
  • 1 sdt merica utuh
  • 1/4 biji pala
  • 5 butir kapulaga
  • 1 buah pekak
  • 500 g buntut sapi
  • 500 g beras, cuci, tiriskan
  • 3 cm kayumanis
  • 1 batang sere
  • 2 cm jahe
  • Taburan:
  • daun ketumbar
  • kismis
Cara Membuat:
  • Lelehkan mentega, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  • Masukkan buntut sapi, aduk hingga berubawh warna.
  • Tuangi air dan tambahkan bumbu lainnya.
  • Masak hingga daging buntut empuk lalu tiriskan buntut.
  • Ukur kaldunya sebanyak 500 ml. Sisihkan.
  • Taruh kaldu dalam rice cooker. Masukkan beras, masak hingga nasi matang.
  • Goreng buntur hingga agak kering kecokelatan. Tiriskan, suwir daging buntutnya.
  • Aduk nasi kebuli dengan daging buntut dan kismis.
  • Sajikan dengan taburan daun ketumbar.
Sajian untuk 4 porsi.




Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Iklan: sales[at]detik.com
Media Partner: promosi[at]detik.com